Ogni anno si volge la "Giornata mondiale vegana" per divulgare il pensiero vegan e celebrare quest’approccio che consente di nutrirsi senza rinunciare ai piaceri della tavola, poiché contrariamente a quanto si crede, la dieta vegan è ricca di piatti fantasiosi.
Per quanto concerne il punto di vista medico riportiamo il parere del Professor Luigi Angrisani, specializzato in chirurgia dell'obesità, il quale è stato interpellato sul tema vegan e ha dichiarato: “Non ci sono prove scientifiche che essere vegani curi l'obesità e le altre patologie correlate a una nutrizione sbagliata, però esistono studi che definiscono l'alimentazione vegana come un'ottima prevenzione da questo genere di malattie purché sia bilanciata”.
